Der Secco riecht sehr frisch, nach Himbeere und Erdbeere. Auch im Geschmack fruchtig und beerig. Mit einer spielenden Leichtigkeit und knackigen Säure.
HERKUNFT/AUSBAU:
Die Reben für unseren Secco Rose wachsen auf leichten Sandböden. Die Trauben werden eher früh gelesen um eine frische Säure zu erhalten. Nach eine kurzen Maischestandzeit wird schonend gepresst und sehr kühl vergoren, damit der Secco sein maximales Fruchtpozential ausschöpfen kann. Nach vier Monaten wurde er verperlt.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Perfekt als Aperitif an heißen Sommertagen. Auch zu knackigen Salaten perfekt kombinierbar.