In der Nase dominiert zunächst die Scheurebe mit Aromen von Stachelbeere und Maracuja. Im Mund ein herrlicher Cocktail von Pfirsich, Äpfeln und saftiger Grapefruit, die den gesamten Gaumen füllt. Seine feine Perlage bildet ein perfektes Zusammenspiel mit Fruchtsüße und einer knackigen Säure.
HERKUNFT/AUSBAU:
Die Reben für unseren Zwilling Secco wachsen auf leichten Sandböden. Die Trauben werden eher früh gelesen um eine frische Säure zu erhalten. Nach eine kurzen Maischestandzeit wird schonend gepresst und sehr kühl vergoren, damit der Secco sein maximales Fruchtpozential ausschöpfen kann. Nach vier Monaten wurde er verperlt.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Perfekt als Aperitif an heißen Sommertagen. Auch zu knackigen Salaten perfekt kombinierbar.