Ein sehr saftiger Riesling mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel. Im Duft erinnert er an reifen Apfel und Zitrus. Die dezente Fruchtsüße verleiht ihm einen eleganten Abgang.
HERKUNFT/AUSBAU:
Unsere Riesling-Reben stehen auf mittelschweren, sehr fruchtbaren Löss-Lehm-Böden. Wir ernten für diesen Wein nur reife, ertragsreduzierte Trauben, die nach der Lese schonend gepresst werden. Der Most wird danach kühl in Edelstahltanks vergoren und bleibt anschließend etwa 12 Wochen auf der Feinhefe.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Der Riesling passt zu hellem Fleisch und Fisch sowie zu frischen Sommersalaten. Asiatische Gericht lassen sich damit ebenfalls bestens kombinieren.