In der Nase Duft von Apfel, Citrus und reifem Pfirsich. Die Frucht wird rasch von einer feinen Süße ergänzt. Am Gaumen elegant, saftig und frisch. Der Geschmack des Weins bleibt im Nachhall lange erhalten.
HERKUNFT/AUSBAU:
Die Reben dieses Rieslings stehen auf kraftvollen Löss-Böden mit Sandstein im Untergrund. Hierdurch entwickelt er eine ganz besondere Mineralik, perfekt für charaktervolle Rieslinge. Nur kerngesunde und hochreife Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und nach mehrstündiger Maischestandzeit schonend gepresst. Der Most wird anschließend "spontan" im Edelstahl vergoren. Bis zur Filtration kurz vor der Füllung bleibt der Wein auf der Feinhefe.
ESSENSEMPFEHLUNG:
Frische Sommersalate mit hellem Fleisch und würzigem Käse passen hervorragend dazu.